餐饮油水分离器，就是用在餐饮厨房里面，用于分离油和水的一种设备，传统叫法为隔油池，意思就是建一个水池，将油脂从废水中分离出来。

作为餐饮餐饮，那些洗碗水、洗锅水都会产生不少含油废水，如果这些含油废水直接排下水道，不但会容易造成下水道堵塞，还会污染环境，这是环保所不允许的，所以必须安装隔油设备，将动植物油脂从废水中隔离出来。

以前，厨房大多都是土建一个水池，用来隔离油脂，所以叫隔油池，不过随着经济发展，发现传统的隔油池，存在着体积大，分离净化效果差，并且只能建在底层等诸多缺点，慢慢研发出了餐饮油水分离器，且来取代传统的隔油池。

餐饮油水分离器可以说是升级版的隔油池，并且根据配置不同，分为无动力油水分离器，自动油水分离器以及全自动油水分离器，客户要求更高的话，可以定制智能型油水分离器，实现远程监控餐饮油水分离器，并可以通过手机直接控制、设定餐饮油水分离器的启停。

作者简介：环保根（ID：83893163），绿河环保设备厂资深产品经理，高级环保工程师，从事环保行业十余年，专注油烟净化、油水分离、VOCs治理等环保设备研发、设计、生产制造以及安装使用。

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