餐饮油水分离器主要材质是不锈钢，有201不锈钢和304不锈钢，两者区别是304不锈钢不容易生锈，但其实是用在餐饮厨房上面，废水中含有油，如果餐饮油水分离器用201不锈钢也不容易生锈，所以大部分餐饮油水分离器材质还是201不锈钢。

有可能是碳钢吗？肯定不是啦，碳钢容易生锈，还要刷防腐漆，所以餐饮油水分离器的材质是不锈钢，工业油水分离器，体积比较大，出于成本考虑，才用碳钢。