餐饮油水分离器格渣篮一般是采用3mm孔径的孔板制作，但在使用过程中，里面会形成一层废渣层，从而可以过滤更细的废渣。有些会采用5mm的孔径，能隔多大的杂物，取决于餐饮油水分离器隔渣篮的孔径，这个要看格渣篮的孔径而定，不同孔径隔的杂物也不一样,所以餐饮油水分离器有特定尺寸，也可以根据所要截留的杂物要设定孔径。

  对于餐饮厨房产生的污水，一般在排水渠那里还会加装一层过滤，这个采用的孔大，如果是只是靠餐饮油水分离器的隔渣篮，很容易产生堵塞，并且从厨房到餐饮油水分离器还有一段距离，如果前面不先预除渣，这个残渣也很容易沉淀在水渠里面。