餐饮油水分离器，主要是用在餐饮厨房的含油废水处理，将油脂和水分离开，分有无动力和自动两种，无动力油水分器的工作原理是应用重力原理，并在蜂窝斜管除油模块的作用下，将油和水分离开，油通过集油槽收集，再通过排油阀排出，而处理过后的水通过出水器排出，而自动的餐饮油水分离器增加了气浮功能，通过气泵产生微小气泡，在水里释放，小气泡与小颗粒的油脂粘在一起，然后一起上浮到表面来，通过气泡加快油水分离，然后再通过自动刮油装置收集浮油。

   餐饮油水分离器工作原理就是应用重力原理，通过蜂窝斜管除油模块或是气浮装置，将油和水分开。

   餐饮油水分离器工作原理：餐饮油污水通过进水管进入厨房油水分离器箱体后，安装在进水口的不锈钢隔渣箱后自动将粗、大颗粒杂物自杂物隔离开，污水经过蜂窝斜管除油模块后时入气浮区，在气浮区微气泡发生器产生的微小气泡，由于表面张力作用，微气泡发生器的超细气泡在上浮过程中将大部分乳化油从水中分解，水中的细小杂质和油脂黏附在微小气泡上，浮至水面，被自动刮油机刮到集油槽，通过油管排出设备外面，而经过油水分离后不含油的水从出水管排出。